星光麒麟 (2011 年 3 月 12 日午市)

餐廳概要

名稱：麒麟海鮮酒家（星光）
地址：350 Gifford Street, New Westminster, BC
電話：604-528-8833
類別：粵菜/點心
是次用餐

日期：2011-03-12
時間：10:30am
消費：$27

菜單

1. 叉燒餐飽
2. 帶子豆苗餃
3. 糯米雞
4. 葡汁帶子盞
5. 蛋散

簡評

叉燒餐飽：新鮮岀爐，飽身十分軟熟，飽面搽了蜜糖，少甜。

帶子豆苗餃：餃皮薄，不太黐。豆苗嫩，餡料有蝦及帶子。味鮮而清淡。

糯米雞：糯米飯内有瑤柱，冬菇，肉碎，味道不錯。

葡汁帶子盞：盞身略為炸得老火，帶子也略為過火。葡汁餡料味道不太濃。

蛋散：鬆脆可口而不膩，椰絲略為過多，糖漿略少。

評分

味道：4.0
環境：5.0
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註

金如意 （ 2011 年 3 月 5 日午市）

餐廳概要

名稱：金如意
地址：Lansdowne Shopping Centre, Richmond, BC
電話： 604-278-6006
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-03-05
時間：10:00am
消費：$27

菜單

1. 貴妃飽
2. 五更女兒餅
3. 鳳凰煎韭菜花蛋角
4. 脆皮鮮蝦鴨絲巻
5. 生煎鹹薄罉
6. 馬蹄蔗汁糕

簡評

貴妃飽：酥皮不平滑，較鬆散，飽身“lup”口。餡料味道一般。

五更女兒餅：很黏，很油膩。有點像煎家鄉茶果，但餡料則是豬肉碎。

鳳凰煎韭菜花蛋角：魚肉加韭菜沾蛋煎成蛋角狀。油膩，味道都被油味蓋過。

 
脆皮鮮蝦鴨絲巻：用腐皮包蘿蔔絲，西芹粒，冬菇粒，蝦仔及鴨絲成春巻狀炸脆。腐皮很鬆脆，爽口，但我找不到鴨絲，實在太少鴨肉啦。

生煎鹹薄罉：薄罉真的很薄，邊脆，有點蔥花，蝦米，味道一般，入口就是一片麵粉，無鮮味，小鹹，無口感。

馬蹄蔗汁糕：用魚膠粉加蔗汁及馬蹄粒成糕。食過其它較為油膩的點心，感覺清新，但其實味道和口感都不及用馬蹄粉做的好。


評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：3.5
衛生：3.5
抵食：3.5


附註

• 十點半前有位，十一點前八折。
• 室内溫度仍然有問題，而且頗為局。

釣魚台 （2011 年 2 月 27 日 午市）

餐廳概要

名稱：釣魚台
地址：列治文時代方三樓
電話：(604) 303-9739
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-02-27
時間：10:30am
消費：$26

菜單

1. 發財蠔士排骨粥
2. 五香雞粒鹹水角
3. 葡汁帶子盞
4. 生炒糯米飯

簡評

發財蠔士排骨粥：粥底很綿，髮菜與蠔士都不算多，但食得出有髮菜與蠔士味。排骨有數件，肉腍而有味。比較細碗。

五香雞粒鹹水角：角皮煙韌，餡料不多，但味道不錯。

葡汁帶子盞：餡料有大帶子一片，切碎了的蘑菇，蝦米，及肉碎。葡汁不太濃味。菠蘿酥皮做得很好。撻皮是千層酥，但不油膩。

生炒糯米飯：炒得很乾身，而且不油膩。有臘腸粒，蝦米，蔥花，蛋絲和瑤柱絲，賣相和味道都不錯。

評分

味道：4.0
環境：4.0
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

粵之醉 (2011 年 2 月 19 日 午市)

餐廳概要

名稱：粵之醉
地址：3600 No. 3 Road, Richmond, BC
電話：604-278-7288
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-02-19
時間：11:00am
消費：$26

菜單

1. 瑤柱賽螃蟹餃
2. 酥皮叉燒飽
3. 桂花糖蛋散
4. 海鮮煲仔炆伊麵

簡評

瑤柱賽螃蟹餃：餡料用日式蟹柳，帶子碎，蛋白和芥蘭片，餃皮略厚，而且很黏。食起來無鮮味，卻有明顯的漂白水味。與星光琪麟的賽螃蟹餃比，實在差了一班。

酥皮叉燒飽：飽身軟熟，酥皮尚算合格，但沒有那菠蘿面，只有幾個像燒傷皮膚上的水泡的東西。叉燒餡味道不錯。

桂花糖蛋散：看來很厚很硬，但除了接疊的位置外，其實還算鬆脆。桂花糖很淡。

海鮮煲仔炆伊麵：所為海鮮，只是細蝦和幾片帶子，沒有其它。綠色的是切碎的甜豆。味道很淡，沒有鮮味。


評分

味道：3.0
環境：3.0
服務：3.0
衛生：3.0
抵食：3.0

附註

原有的周一至周五八折，周末九折優惠，已經取銷。

星光麒麟 (2011 年 2 月 5 日午市)

餐廳概要

名稱：麒麟海鮮酒家（星光）
地址：350 Gifford Street, New Westminster, BC
電話：604-528-8833
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-02-05
時間：10:45am
消費：$30

菜單

1. 蛋散
2. 翠竹魚蓉腸
3. 雞飽仔
4. 蟹肉菠菜餃
5. 腐竹雜菜卷
6. 揚州煎蝦餅

簡評

蛋散：今次糖漿比以前的甜和多，但仍然鬆化可口。

翠竹魚蓉腸：魚蓉多，翠竹脆，腸粉仍然滑。

雞飽仔：餡料除雞肉還有鮑魚（一小片），魚翅（三大條），（菠）菜
碎，冬菇碎。味道不錯。飽亦鬆軟。

蟹肉菠菜餃：蟹肉多，菠菜與蟹肉出奇地相襯。略為細。

腐竹雜菜卷 ：腐皮炸得很老火。雜菜是生菜絲、紅蘿蔔絲等，是平時伴碟的那種。感覺上就是把拿些伴碟的用腐皮包着炸。很油膩，而且無味。無論設計與執行都很差。

揚州煎蝦餅：食完也不明白，這蝦餅與揚州的關係在那裏。如圖所示，就只不過是幾隻蝦，黐上兩粒青豆，三粒粟米，一起煎熟吧。青豆粟米在味道上無甚貢獻，食落就是蝦，無其它味道。失望。而且也很油膩。


評分

味道：3.5
環境：5.0
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.0

附註

玉庭軒 ( 2011 年 1 月 29 日 午市)

餐廳概要

名稱：玉庭軒
地址：8511 Alexandra Road, Richmond, BC
電話：604-249-0082
類別：粵菜/點心
是次用餐

日期：2011-01-29
時間：10:45am
消費：$34

菜單

1. 雞絲炒麵
2. 香菇餃
3. 皮蛋酸薑蝦筒
4. 陳村素粉巻
5. 棗蓉飽
6. 避風塘炒蘿蔔糕

簡評

雞絲炒麵：麵餅是煎至兩面金黃脆口，有意外驚喜。而雞絲獻汁是另外以瓦煲上桌，保持了麵條的脆。獻汁熱騰騰的淋上仍脆的麵條上一起吃，是很聰明的做法。在十一時前，此厨點還只是$6.99，而且沒有縮水，超值。

香菇餃：這是得金獎的點心。餃皮通透晶瑩，餡料香滑爽口，正！

皮蛋酸薑蝦筒：保持一貫水準。外皮是米紙雖然是炸過，也不太油膩。

陳村素粉巻：今期新點心。用陳村粉來代替米粉皮，包裹素菜餡料（粉絲，雲耳，木耳等）。因為沒有汁液，所以覺得乾而淡。

棗蓉飽：棗蓉香，飽皮軟，可口。

避風塘炒蘿蔔糕：避風塘料用金蒜，毛豆，加XO醬，微辣，鹹香。金蒜甘香鬆脆，蘿蔔糕切方炸過，並以炸雲吞皮做盛器，不錯。



評分

味道：4.0
環境：4.0
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：4.5

附註

星光麒麟 (2011 年 1 月 22 日午市)

餐廳概要

名稱：麒麟海鮮酒家（星光）
地址：350 Gifford Street, New Westminster, BC
電話：604-528-8833
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-1-22
時間：10:30am
消費：$34

菜單

1. 荷葉飯
2. 肉心炸豆腐
3. 賽螃蟹餃
4. 煎鍋貼
5. 煎蘿蔔糕
6. 蛋散

簡評

荷葉飯：荷葉很香。飯内有冬菇，肉碎，瑤柱，十分鮮味。

肉心炸豆腐：豆腐切角，挖心，釀以豬肉。豆腐炸得很老火，但又沒有獻汁，所以食起來覺得很乾。

賽螃蟹餃：嚴格來説，這不是“賽”螃蟹，因為餃餡是真的有蟹肉，還有蝦，帶子，和蛋白，所以是真的蟹肉海鮮餃。餃皮很薄，餡料很足，而且味道鮮美。十分滿意。

煎鍋貼：好多肉汁啊！味道也不錯。

煎蘿蔔糕：蘿蔔切絲及磨蓉，另加蠟肉及蝦米，做成這件美味的蘿蔔糕。蘿蔔味重，糕也很滑，煎得香口。略爲細了點。

蛋散 ：很鬆脆，糖漿甜而不膩，是直塊，沒有打結的。


評分

味道：4.5
環境：5.0
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註