龍景軒 (2011 年 4 月 2 日 午市 )

餐廳概要

名稱：龍景軒
地址：#1298-3799 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話：604-241-8828
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-02
時間：10:30am
消費：$28

菜單

1. 風味臘腸卷
2. 玉龍紫菜卷
3. 煎豆苗腐皮巻
4. 脆竹魚茸腸
5. 炸蓮蓉乳香餅

簡評

風味臘腸卷：用原條短度臘腸做餡，很香，味濃，加上鬆軟的麵粉做的卷皮，吃來並不肥膩。

玉龍紫菜卷：用紫菜卷着蝦膠，上面放着帶子或中蝦蒸，熟後灑上飛魚子作裝飾。紫菜蒸後變軟變腍，用中蝦放面不及用帶子合理和有作用 （下面已經是蝦膠，為何再放上中蝦？），這味點心再設計上有點問題。

煎豆苗腐皮巻：豆苗太濕，腐皮太油，食起來不脆口，味道也不好。

脆竹魚茸腸：魚茸是一貫的多，所以看起來和食起來都覺充實。腸粉很薄。脆竹很脆。

炸蓮蓉乳香餅：簡單來說，這味點心看來和吃起來都似donut... 像Tim Horton's Timbits 減了糖霜，但加了蓮蓉餡。


評分

味道：3.5
環境：4.0
服務：3.5
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

龍景軒 (2010 年 12 月 4 日 午市)

餐廳概要

名稱：龍景軒
地址：#1298-3799 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話：604-241-8828
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-12-04
時間：10:15am
消費：$29

菜單

1. 雜菌鮮蝦鮮竹巻
2. 魚茸蒸釀三寶
3. 香草雞粒盞
4. 家鄉煎芋絲糕
5. 脆竹魚茸腸

簡評

雜菌鮮蝦鮮竹巻： 味道不錯，雜菌與鮮蝦配合。鮮竹吸收了不少汁液，但不夠腍，卻很入味。但整體略嫌“粘”口。

魚茸蒸釀三寶：煎釀三寶就食得多，蒸釀三寶就第一次試，而且是大意地誤點的。三寶竟然是三種不同的豆腐，不細心比較也看不出來。魚是鯪魚肉，味道可以。但比起蝦肉煎釀，則較為清淡。有驚無喜，有被誤導的感覺。

香草雞粒盞：奇怪，明明是雞盞，怎麼只見洋火腿，而不見雞粒呢？盞是酥皮，而且是多層酥皮，菠蘿皮也很鬆脆。只是主角不見了。餡料味淡。

家鄉煎芋絲糕：小得出奇，小得可憐，每件只得寸半闊，比起其它酒樓（和它自己以前）的都小。但味道可以，芋絲亦疊得有層次。

脆竹魚茸腸：脆竹很脆！比以前的脆得多。魚茸是一貫的多，所以看起來和食起來都覺充實。腸粉很薄。

評分

味道：4.0
環境：4.0
服務：3.5
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

龍景軒 (2010 年 11 月 5 日 午市)

餐廳概要

名稱：龍景軒
地址：#1298-3799 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話：604-241-8828
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-11-05
時間：11:00am
消費：$30 （九折）

菜單

1. 雜菌鮮蝦鮮竹卷
2. 鮑魚百花釀玉環
3. 腊味鴛鴦卷
4. 家鄉煎芋絲糕
5. 脆竹魚茸腸
6. 洛神花珍珠凍

簡評

雜菌鮮蝦鮮竹卷:鮮蝦和雜菌味道相配合，效果不錯。

鮑魚百花釀玉環: 節瓜淡而無味，又不夠腍。蝦膠及鮑魚各不相干，亦不入味。可免。

腊味鴛鴦卷: 腊腸及腊肉各半條，飽皮鬆軟。好味。

家鄉煎芋絲糕:芋絲糕的製法和以前的有些不同，似是先將芋頭切絲，盛在容器内壓成型，蒸熟後再煎香上碟。食起來無以前那樣乾及硬。

脆竹魚茸腸:腸粉薄而滑，魚蓉餡料豐富，腐皮鬆脆，是水準之作。

洛神花珍珠凍: 洛神花煮汁後，加煮熟的西米，倒進鯉魚模型雪凍。味道酸酸甜甜的，不錯。可惜找不到洛神花瓣。

評分

味道：4.0
環境：4.0
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：3.5

附註