皇朝 (2010 年 5 月 22 日 午市)

餐廳概要

名稱：皇朝海鮮酒家
地址：#108-777 W Broadway, Vancouver, BC
電話：604-876-8388
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-05-22
時間：11:00 - 12:30
消費：$26.80 (免茶，連税）

菜單

1. 陳村粉豆豉蒸排骨
2. 燒汁滋味牛孖筋
3. 涼瓜雞肉蒸粉卷
4. 惠州梅菜雞包仔
5. 玉桂青蘋果叉燒酥
6. 流沙煎堆仔

簡評

陳村粉豆豉蒸排骨：味道仍然不錯，可惜陳村粉比上次更少。

燒汁滋味牛孖筋：牛孖筋很入味，很焾。

涼瓜雞肉蒸粉卷：粉皮包着的是攪碎雞肉，涼瓜切粒拌在雞肉中。内外都感覺很滑。

惠州梅菜雞包仔：通常梅菜都是配豬肉，用梅菜配雞都是第一次見。效果出奇地好。包的皮很軟。

玉桂青蘋果叉燒酥：這是上次食過而想再食的。今次青蘋果的味道和作用都更爲突出，既不油膩，也不過甜。

流沙煎堆仔：今次流沙沒有與糖水分開，而是creamy的。奶黃並不太甜。煎堆皮很煙韌

評分

味道：4.5
環境：5
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註

皇朝 (2010 年 5 月 1 日 午市)

餐廳概要

名稱：皇朝海鮮酒家
地址：#108-777 W Broadway, Vancouver, BC (Willow 夾 W Broadway)
電話：604-876-8388
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2001-05-01
時間：大約 11:30 - 13:00
消費：$23.80 (連税，免茶)

菜單

1. 陳村粉豆豉蒸排骨
2. 傳統滬式生煎包
3. 玉桂青蘋果叉燒酥
4. 雪菜火鴨蜂巢芋角
5. 流沙煎堆仔

簡評

陳村粉豆豉蒸排骨：味道不錯，可惜陳村粉份量稍少，而排骨也略嫌肥膩了點。

傳統滬式生煎包：包皮鬆軟而不膩，包底脆而不焦，餡肉多汁。

玉桂青蘋果叉燒酥：灑上玉桂粉的青蘋果片正好平衡了酥皮的牛油味和叉燒的醬味，所以並不過甜，過酥，或過濃。

雪菜火鴨蜂巢芋角：芋角炸漿不厚，外皮很脆。餡料配搭創新，味道不太濃，食時還很熱呢！

流沙煎堆仔：流沙餡料並非奶黃，而是鹹蛋黃配上清甜醬汁，食時稍一不慎，很容易便會令流沙噴得通處皆是。煎堆皮很有嚼頭。

評分

味道：4.0

環境：5.0

服務：4.5

衛生：4.5

抵食：4.0

附註

1. 有免費地下停車場。
2. 早茶十一時半前結帳，有八五折優惠。