Miyabi 雅の壽司と拉麵 (2010 年 10 月 30 日 午市)

媽媽讀報時看到這間新的日本拉麵店的告白，我們便一起去試試。

餐廳概要

名稱：Miyabi 雅の壽司と拉麵
地址：195-8100 Ackroyd Road, Richmond, BC (Right next to Save On Foods)
電話：604-278-8259
類別：日本

是次用餐

日期：2010-10-30
時間：11:45am
消費：$34 (tax included)

菜單

1. 牛柳拉麵
2. 照燒雞拉麵
3. 餃子
4. Teriyaki 牛脷

簡評

牛柳拉麵：牛柳略爲熟了點，但尚算可以。味道略淡，全靠燒汁的味。但燒汁只是淋在最上的那一塊牛柳上，下面的就沒有沾上半滴。牙菜新鮮，而沒有草腥味。魚蛋，粟米，筍等伴菜都算可以。拉麵爽口，有彈性，麵豉湯底味道適中，不太鹹或太濃。整體而論，算是中上。

 照燒雞拉麵：麵條煙韌彈牙，雞扒煎熟後才放在湯麵上，另加上炸蒜片及紫菜絲，絕配！湯底有四種選擇，我們選的是味噌湯，味道也不錯，再加上大豆牙，粟米粒，波菜，食起來更有層次。

餃子：餡料不明不白，味道古古怪怪，吃了也不知是甚麼來。餃皮煎得不夠脆。可免。

Teriyaki 牛脷：蘸汁味道不錯，牛脷醃得入味，但燒得比較乾身，不腍不滑也無汁。但味道總算不太差勁。


評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

皇朝 (2010 年 5 月 22 日 午市)

餐廳概要

名稱：皇朝海鮮酒家
地址：#108-777 W Broadway, Vancouver, BC
電話：604-876-8388
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-05-22
時間：11:00 - 12:30
消費：$26.80 (免茶，連税）

菜單

1. 陳村粉豆豉蒸排骨
2. 燒汁滋味牛孖筋
3. 涼瓜雞肉蒸粉卷
4. 惠州梅菜雞包仔
5. 玉桂青蘋果叉燒酥
6. 流沙煎堆仔

簡評

陳村粉豆豉蒸排骨：味道仍然不錯，可惜陳村粉比上次更少。

燒汁滋味牛孖筋：牛孖筋很入味，很焾。

涼瓜雞肉蒸粉卷：粉皮包着的是攪碎雞肉，涼瓜切粒拌在雞肉中。内外都感覺很滑。

惠州梅菜雞包仔：通常梅菜都是配豬肉，用梅菜配雞都是第一次見。效果出奇地好。包的皮很軟。

玉桂青蘋果叉燒酥：這是上次食過而想再食的。今次青蘋果的味道和作用都更爲突出，既不油膩，也不過甜。

流沙煎堆仔：今次流沙沒有與糖水分開，而是creamy的。奶黃並不太甜。煎堆皮很煙韌

評分

味道：4.5
環境：5
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註

龍皇 (2010 年10 月 23 日)

餐廳概要

名稱：龍皇鮑翅
地址：100-8171 Ackroyd Road, Richmond, BC
電話：604-207-9888
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010 年10 月 23 日
時間：10:30 am
消費：~ $24 (八折)

菜單

1. 上湯鮮竹巻
2. 金網脆巻腸粉
3. 鮑汁炸釀茄子
4. 馳名韭菜煎薄罉
5. 原隻青邊乾鮑貝雞球飽
6. 經典蜂巢糕 (售罄)

簡評

上湯鮮竹巻：鮮竹巻内為原隻鮮蝦，頗為爽口善味。可惜上湯味道不佳。所謂的上湯，味似鹹酸菜水。

 金網脆巻腸粉：所謂金網，乃用粉漿炸成，脆但無味。腸粉薄而滑，尚算合格。金網内包的是蘿蔔粗絲。如果我們早知道餡料是蘿蔔絲，我們便不會點這味菜。

鮑汁炸釀茄子：汁實在食不出是鮑汁。釀料是蝦。茄子是爽不是冧的。

 馳名韭菜煎薄罉：黐到無法夾起。韭菜頗生，薄罉無味。

 原隻青邊乾鮑貝雞球飽：看似雞球大包，但餡料不多，除一只小小鮑魚外只有雞。不要比上圖騙了，包内並不是填滿的。

評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：3.5
衛生：4
抵食：4

附註

1. 不要坐近入門口的左邊的窗口位(對停車場的那邊的窗)。早上太陽曬入，令人睜不開眼。那窗簾作用不大。
2. 馬拉糕是蛋糕，不是古法馬拉糕，可免。
3. 蛋散並不鬆化，可免。
4. 鄰台點了蘿蔔糕，但退回。拿來時已經凍了。
5. 停車場傳來陣陣異味，原頭不明。

紅日（2010 年5 月17 日午市）

餐廳概要

名稱：紅日
地址：3489 Fraser Street, Vancouver, BC
電話：604-568-1288
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-5-17
時間：12:00-13:00
消費：$18.00 （九折，連税）

菜單

1. 魚湯海鮮狗仔粉
2. 叉燒酥
3. 百花釀茄子
4. 山根蒸鳳爪

簡評

魚湯海鮮狗仔粉：内有火鴨粒，蝦仁，及狗仔粉粿，口感一般。

叉燒酥：酥皮油膩而臊味重，不喜歡牛油的較難接受。

百花釀茄子：茄子有嗌味，茄子身太腍。

山根蒸鳳爪：鳳爪很腍，山根很入味，好吃。


評分

味道：2.5
環境：3
服務：3.5
衛生：3
抵食：2

附註

玉庭軒 （2010 年 05 月 15 日 午市）

有一段時間沒有到玉庭軒，聽聞換了大廚，所以今天又想去試一次。

餐廳概要

名稱：玉庭軒
地址：8511 Alexandra Road, Richmond, BC
電話：604-249-0082
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-05-21
時間：11:00-12:30
消費：$25.80 (連茶芥及税）

菜單

1. 香菇餃
2. 皮蛋子薑蝦筒
3. 脆竹魚茸腸粉
4. 香草蘑菇盞
5. 避風塘炒蘿蔔糕

簡評

香菇餃：餃皮很薄通透，餡料包括冬菇，松茸，金菇，很香，而且味道清新可口。

皮蛋子薑蝦筒：皮蛋白多於黃，子薑不太辣。可惜筒皮不脆，而且近碟一面完全濕了；蝦雖然爽口，但蝦味淡。比較從前的遜色，失望。

脆竹魚茸腸粉：腸粉較厚，但軟滑，腐皮炸得略爲硬了點，魚茸很多，（其它酒家的比較起來少一半），所以看起來脹卜卜的，但是味道不夠鮮味。

香草蘑菇盞：奶油味很重，酥皮不酥，而且油膩，餡料淡而無味，半西不中，味道不好。

避風塘炒蘿蔔糕：蘿蔔糕比較稀，很粘口，且炒得不夠火候。金蒜毛豆比以前少一半，小辣，味道可以。這是我以前最愛的一款點心，今次水準有點令人失望。

評分

味道：3.5
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

附註

1. 露天停車場
2. 十一時到達較難泊車

星光麒麟 （2010 年 5 月 8 日 午市）

餐廳概要

名稱：麒麟海鮮酒家（星光）
地址：350 Gifford Street, New Westminister, BC
電話：604-528-8833
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010 年 5 月 8 日
時間：10:30 - 12:00
消費：$32.60 （連税，茶芥全免）

菜單

1. 翠竹魚茸腸
2. 鮑魚雞包仔
3. 雜菌餃
4. 芋角
5. 鮮蝦腐皮卷
6. 蛋散
7. 香蕉豆沙南瓜餅

簡評

翠竹魚茸腸：今次的做法與上次有點不同。今次的做法是加了一層蛋皮，所以是腸粉＋炸腐皮＋*蛋皮*＋魚茸＋菠菜。進食時味道層次分明效果很好，比原本的做法更香口。

鮑魚雞飽仔：餡料有冬菇，粉絲，雞肉，鮑魚粒，芫莤竟然還找到一條兩吋長的魚翅。飽的皮很鬆軟，上枱時還很熱。

雜菌餃：雜菌清香可口，餃皮很薄。

芋角：外皮炸得很鬆脆，但餡料略爲糊口，美中不足。

香蕉豆沙南瓜餅：濃郁的香蕉味和豆沙很合襯，可惜餅皮煎得略嫌油膩。

鮮蝦腐皮卷：賣相差了點，但很香脆味美。

蛋散：鬆脆可口而不膩，如果糖膠、椰絲和芝麻能用小碟分開上桌，效果會更好。

評分

味道：4.5
環境：5
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註

1. 茶芥全免
2. 可以於星光賭場泊車

皇朝 (2010 年 5 月 1 日 午市)

餐廳概要

名稱：皇朝海鮮酒家
地址：#108-777 W Broadway, Vancouver, BC (Willow 夾 W Broadway)
電話：604-876-8388
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2001-05-01
時間：大約 11:30 - 13:00
消費：$23.80 (連税，免茶)

菜單

1. 陳村粉豆豉蒸排骨
2. 傳統滬式生煎包
3. 玉桂青蘋果叉燒酥
4. 雪菜火鴨蜂巢芋角
5. 流沙煎堆仔

簡評

陳村粉豆豉蒸排骨：味道不錯，可惜陳村粉份量稍少，而排骨也略嫌肥膩了點。

傳統滬式生煎包：包皮鬆軟而不膩，包底脆而不焦，餡肉多汁。

玉桂青蘋果叉燒酥：灑上玉桂粉的青蘋果片正好平衡了酥皮的牛油味和叉燒的醬味，所以並不過甜，過酥，或過濃。

雪菜火鴨蜂巢芋角：芋角炸漿不厚，外皮很脆。餡料配搭創新，味道不太濃，食時還很熱呢！

流沙煎堆仔：流沙餡料並非奶黃，而是鹹蛋黃配上清甜醬汁，食時稍一不慎，很容易便會令流沙噴得通處皆是。煎堆皮很有嚼頭。

評分

味道：4.0

環境：5.0

服務：4.5

衛生：4.5

抵食：4.0

附註

1. 有免費地下停車場。
2. 早茶十一時半前結帳，有八五折優惠。