食在溫哥華

2010年12月15日星期三

粵之醉（2010 年 12 月 13 日午市）

餐廳概要

名稱：粵之醉
地址：3600 No. 3 Road, Richmond, BC
電話：604-278-7288
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-12-13
時間：10:30am
消費：$25

菜單

豉汁排骨蒸陳村粉
百花釀茄子
山東牛肉酥餅
桂花糖蛋散
脆竹魚蓉炸兩

簡評

豉汁排骨蒸陳村粉：豆豉是用製過的，有陣陣的果皮味，和濃的酒味，而不是用磨豉醬。排骨炒得比較燶了點，汁也少了點，所以陳村粉沒有太多汁。味不算太鹹。

百花釀茄子：茄子是比較細的，蝦膠也不算多。煎得不夠火候，味道普通。

山東牛肉酥餅：出奇地不錯。牛肉嵌在酥餅皮中，味道較淡，而酥餅略為油膩。皇朝的把牛肉卷得比較均勻，味道更為精美。

桂花糖蛋散：桂花糖醬太稀，似糖水，而且淡，無桂花味。蛋散看來較厚，略為硬，但仍然鬆脆。

脆竹魚蓉炸兩：這是同類型產品中最細碟，而且最差的。腸粉太厚，脆竹不脆，而且是腍的。完全不合格。

評分

味道：3.0
環境：3.0
服務：3.5
衛生：3.0
抵食：3.5

附註

玉庭軒 ( 2010 年 12 月 11 日午市)

餐廳概要

名稱：玉庭軒
地址：8511 Alexandra Road, Richmond, BC
電話：604-249-0082
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-12-11
時間：10:30am
消費：$30

菜單

蒸粉果
香菇餃
香草鮮蘑菇盞
棗蓉飽
頭抽肉絲炒麵

簡評

今次選的點心都是以前試過而且滿意的，看看是否仍然有上次的水準。

蒸粉果：粉果的皮不太厚，而且有彈性。餡料有蟹肉，蝦，等等，很有份量，而且很鮮味。

香菇餃：與皇朝的香菇餃比，玉庭軒的賣相不及皇朝的吸引（三角型呢！），香則玉庭軒的比較香，餃皮則相約。餡料加了黑松露，是其優勝之處。

香草鮮蘑菇盞：今次盞的酥皮很薄，不夠層次。盞面有芝士，但味道不太濃，所以就連不喜歡芝士的爸爸也接受得到。盞内不只有香草和蘑菇，還有帶子及魚肉，和蘑菇的味道相配合。

棗蓉飽：再試清楚，仍然維持原判。餡料是真棗蓉做的，所以有那甜甜酸酸的棗味。飽皮很鬆軟，而且還很熱的。

頭抽肉絲炒麵：很大碟呢！原以為特價的會份量較少，但岀奇的是竟然有正價的份量相約，十分抵食。味道也算不錯，有銀芽、韮黃、洋蔥、肉絲等，十足份量。

評分

味道：4.5
環境：4.0
服務：4.5
衛生：4.0
抵食：4.5

附註

今次有糖水送呢！

2010年12月7日星期二

龍景軒 (2010 年 12 月 4 日午市)

餐廳概要

名稱：龍景軒
地址：#1298-3799 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話：604-241-8828
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-12-04
時間：10:15am
消費：$29

菜單

雜菌鮮蝦鮮竹巻
魚茸蒸釀三寶
香草雞粒盞
家鄉煎芋絲糕
脆竹魚茸腸

簡評

雜菌鮮蝦鮮竹巻：味道不錯，雜菌與鮮蝦配合。鮮竹吸收了不少汁液，但不夠腍，卻很入味。但整體略嫌“粘”口。

魚茸蒸釀三寶：煎釀三寶就食得多，蒸釀三寶就第一次試，而且是大意地誤點的。三寶竟然是三種不同的豆腐，不細心比較也看不出來。魚是鯪魚肉，味道可以。但比起蝦肉煎釀，則較為清淡。有驚無喜，有被誤導的感覺。

香草雞粒盞：奇怪，明明是雞盞，怎麼只見洋火腿，而不見雞粒呢？盞是酥皮，而且是多層酥皮，菠蘿皮也很鬆脆。只是主角不見了。餡料味淡。

家鄉煎芋絲糕：小得出奇，小得可憐，每件只得寸半闊，比起其它酒樓（和它自己以前）的都小。但味道可以，芋絲亦疊得有層次。

脆竹魚茸腸：脆竹很脆！比以前的脆得多。魚茸是一貫的多，所以看起來和食起來都覺充實。腸粉很薄。

評分

味道：4.0
環境：4.0
服務：3.5
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

2010年11月26日星期五

富臨（2010 年 11 月 26 日午市）

餐廳概要

名稱：富臨魚翅海鮮酒家
地址：Oakridge Centre, Vancouver, BC
電話：(604) 266.7728
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-11-26
時間：10:30am
消費：$30

菜單

沙薑滑雞煲仔飯
翠肉上湯腐皮巻
不一樣腸粉
炸奶黃飽
馬拉糕
蘿蔔絲燒餅

簡評

沙薑滑雞煲仔飯：煲仔飯是套餐，即煲仔飯配自選點心一款，價錢為＄6．80，相當超值。今次選擇的是滑雞飯，配翠肉上湯腐皮巻。煲仔飯大約有兩小碗左右，雞肉軟滑，飯也鬆軟，附上豉油汁，不錯。

翠肉上湯腐皮巻：翠是白菜，玉是豬肉碎，蝦米及東菇粒，包在腐皮巻中。餡料不錯，但所謂上湯，只不過是菜肉湯而已，且味道淡淡的。

不一樣腸粉：不一樣之處，就是腸粉包着的春巻。春巻的餡是蝦及粉絲。比起其它的炸兩代替品（如翠竹魚蓉腸），無論創意，餡料，味道及口感都是差了一段。

炸奶黃飽：剛剛炸起，還是熱的，燙口。餡料味道不太點，可口。

馬拉糕：除了沒有用上珠油之外，可以算是正統的馬拉糕。但是椰油味太重，所以我們不太喜歡。

蘿蔔絲燒餅：酥皮薄而鬆化，但蘿蔔絲餡料淡而無味，有少少蝦米及肉粒（火腿粒？）也無保於是。從好處想，可以說是食到蘿蔔絲的清甜味。

評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：3.5
衛生：3.5
抵食：3.5

附註

2010年11月20日星期六

粵之醉（ 2010 年11 月19 日午市)

餐廳概要

名稱：粵之醉
地址：3600 No. 3 Road, Richmond, BC
電話：604-278-7288
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-11-19
時間：10:30am
消費：$24.00

菜單

桂花糖蛋散
菠蘿叉燒飽
豬肚蒸燒賣
香煎臘味蘿蔔糕
干炒黑椒雙星河

簡評

桂花糖蛋散：很鬆脆。蛋散本身不甜，全靠桂花糖漿得味。糖漿比較稀，但清甜。

菠蘿叉燒飽：新鮮出爐，食時還是熱的。飽身很鬆軟，菠蘿皮脆。叉燒餡料很好味。

豬肚蒸燒賣：豬肚腍滑，燒賣肉球是切肉，比乒乓球大，很有嚼頭，味道可以。

香煎臘味蘿蔔糕：蘿蔔糕身並不太“削”，煎起來還算香口。但可惜食時已不夠熱。

干炒黑椒雙星河：雙星是蝦及帶子。炒河不太油膩。從未相過用黑椒來炒河，黑椒不太辣。河粉很軟滑，味道不錯。

評分

味道：4.0
環境：3.0（室内裝修用深色，很暗，全靠射燈照明，所以坐在燈下覺得熱。所用牆紙圖案及色調皆很俗。）
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：4.0

附註

上次我來是開張的第一天。食物很差，而且筷子碗碟等都不清潔。今次聽説有所改善，所以大膽試試。印像是比上次好了點。起碼算是清潔，食物也及格。未知是否轉了手？