惠食佳 ( 2010 年 12 月 18 日 午市 )

餐廳概要

名稱：惠食佳海鮮酒家
地址：8111 Leslie Road, Richmond, BC
電話：(604) 278-6688
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-12-18
時間：11:00am
消費：$25

菜單

1. 魚香茄子炆伊麵
2. 西菜腐皮巻
3. 蓮藕餅
4. 煎釀豆腐
5. 皮蛋酥

簡評

魚香茄子炆伊麵：酸！麵也太腍了。魚香的暗醋太明顯啦，而且辣味全無，茄子只得數條，太少了點。所以味道似番茄炆伊麵多一點。

西菜腐皮巻：西菜＝西洋菜。餡是西洋菜加細蝦。西菜的貢獻並不明顯。腐皮炸得略為燶了點。

蓮藕餅：炸得也是略為燶了點。藕切粒，加蝦肉，豬肉（和蝦米？）打成餅。味道其實不錯，而且沒有用藕片做藕餅的弊病 （厚而硬）。只是今次的確是老火了。

煎釀豆腐：豆腐煎得很脆，很乾身。釀的是蝦膠。他們的煎釀茄子比這個好得多。

皮蛋酥：酥皮層次分明，餡料有豆蓉，皮蛋，酸薑，十分好味。是傳統中式糕點的做法。現在已不多見。皮蛋可惜不太鬆化。

評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：4.0
衛生：4.0
抵食：4.5

附註