食為先 ( 2010 年 12 月 17 日 午市)

餐廳概要

名稱：食為先酒家
地址：2752 Kingsway, Vancouver, BC
電話：(604) 436-1623
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2010-12-17
時間：10:30am
消費：$25

菜單

1. 豉汁蒸鳳爪
2. 蜜汁叉燒飽
3. 蜂巢荔芋角
4. 蘿蔔絲酥餅
5. 香滑芋蓉飽

簡評

豉汁蒸鳳爪：豉汁是獨門秘方，十分滋味。鳳爪先炸後蒸，腍而入味。

蜜汁叉燒飽：飽皮鬆軟，叉燒餡多，加上新鮮熱辣，很是滿意。

蜂巢荔芋角：芋角外皮是鬆脆的蜂巢，内層是厚厚的芋蓉，中間是餡料。明顯地比其它酒樓的大，而且内層芋蓉的厚度都比其它的厚，是有份量之作。外脆内軟，對比分明。

蘿蔔絲酥餅：酥皮層次分明，而且鬆脆，蘿蔔絲餡料保持了水份，還加了火腿和蝦米。蘿蔔的甜和火腿蝦米的鹹相配，味道適中。

香滑芋蓉飽：初時以為是中式飽皮，但拿來時竟然是餐飽皮，不過效果不錯。飽面搽了蜜糖，餐飽飽身軟腍腍的，芋蓉不太甜，似覺得比較黏口。


評分

味道：4.5
環境：3.5
服務：3.0
衛生：4.0
抵食：3.5

附註

可惜餐牌内容恆久不變，無新產品推出。但是水準不變。