2011年1月30日星期日

玉庭軒 ( 2011 年 1 月 29 日 午市)

餐廳概要

名稱:玉庭軒
地址:8511 Alexandra Road, Richmond, BC
電話:604-249-0082
類別:粵菜/點心
是次用餐

日期:2011-01-29
時間:10:45am
消費:$34

菜單
  1. 雞絲炒麵
  2. 香菇餃
  3. 皮蛋酸薑蝦筒
  4. 陳村素粉巻
  5. 棗蓉飽
  6. 避風塘炒蘿蔔糕
簡評




雞絲炒麵:麵餅是煎至兩面金黃脆口,有意外驚喜。而雞絲獻汁是另外以瓦煲上桌,保持了麵條的脆。獻汁熱騰騰的淋上仍脆的麵條上一起吃,是很聰明的做法。在十一時前,此厨點還只是$6.99,而且沒有縮水,超值。


香菇餃:這是得金獎的點心。餃皮通透晶瑩,餡料香滑爽口,正!


皮蛋酸薑蝦筒:保持一貫水準。外皮是米紙雖然是炸過,也不太油膩。


陳村素粉巻:今期新點心。用陳村粉來代替米粉皮,包裹素菜餡料(粉絲,雲耳,木耳等)。因為沒有汁液,所以覺得乾而淡。


棗蓉飽:棗蓉香,飽皮軟,可口。


避風塘炒蘿蔔糕:避風塘料用金蒜,毛豆,加XO醬,微辣,鹹香。金蒜甘香鬆脆,蘿蔔糕切方炸過,並以炸雲吞皮做盛器,不錯。



評分

味道:4.0
環境:4.0
服務:4.0
衛生:4.0
抵食:4.5

附註

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