炳勝 (2011 年 1 月 15 日 午市)

餐廳概要

名稱：炳勝風味海鮮酒家
地址：1800 Renfrew Street, Vancouver, BC
電話：604-215-1800
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-01-15
時間：10:45 am
消費：$28

菜單

1. 家鄉釀鮮茄
2. 炳勝金妃飽
3. 泥步芋絲蝦餅
4. 欖菜肉鬆蒸陳村粉
5. XO醬炒蘿蔔糕

簡評

家鄉釀鮮茄：釀在茄子上的蝦肉僅熟，用的是蝦膠。比起惠食佳的略欠鮮味。

炳勝金妃飽：貴妃皮做得不錯。叉燒餐飽本身很軟，叉燒味不太濃。

泥步芋絲蝦餅：芋絲很香口，而蝦餅本身比釀茄子的蝦鮮味，但無特別之處。略嫌油膩。當夾起蝦餅後明顯地碟上有油。

欖菜肉鬆蒸陳村粉：欖菜很香，而肉碎也有調味，所以整體味道不錯。汁不算多，而陳村粉層次不分明，已經黐起來成一塊粉團。

XO醬炒蘿蔔糕：真的不覺是用XO醬炒，因為沒有XO醬的鮮和辣，只覺淡淡的蘿蔔味。炒得亦不算香口。




評分

味道：3.5
環境：3.5
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

附註

茶市開九點，星期六十一點前應該仍然有位