金宴食府（ 2011 年 4 月30 日午市）

餐廳概要

名稱：金宴食府
地址：1008-8300 Capstan Way, Richmond, BC
電話：(604) 261-3388
類別：潮州菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-30
時間：10:30am
消費：$30

菜單

1. 蜂巢芋角
2. 五香潮州粉果
3. 潮式糯米巻
4. 肉鬆炸兩
5. 高燒蕃芋雙拼

簡評

蜂巢芋角：角身比較細，角底穿洞。蜂巢不鬆脆。

五香潮州粉果：真正潮州粉果，有花生，肉碎，菜浦，沙葛，韭菜花。五香味不太重，粉果皮薄，但太黐。

潮式糯米巻：無甚特別，行貨。

肉鬆炸兩：自從出了翠竹魚蓉腸後，很少吃炸兩。腸粉很薄很滑，油條略似中式冬甩，肉鬆放在腸粉外（傳統做法肉鬆是在腸粉與油條中間）。一般。

高燒蕃芋雙拼：蕃薯芋頭切件炸過，淋上糖水。失望。

評分

味道：2.0
環境：2.5
服務：2.0
衛生：2.0
抵食：2.0

附註

食藝 （2011 年 4 月25 日午市）

餐廳概要

名稱：食藝
地址：Suite 1302, Richmond Centre, 6551 No. 3 Road, Richmond, BC
電話：(604) 279-8998
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-25
時間：11:00 am
消費：$30

菜單

1. 炸芋角
2. 叉燒酥
3. 海鮮煲仔伊麵
4. 桂花糖蛋散

簡評

子薑叉燒酥：酸薑配叉燒，效果不錯。牛油味不太重，酥皮層次分明。

炸芋角：芋角皮在底部穿了洞，未全包合。炸得略為老火，但外層不算鬆脆。

海鮮煲仔伊麵：海鮮有蝦、帶子，墨魚及魚肉，味道尚算鮮味。伊麵腍而入味。三人各有三碗，份量不少。

桂花糖蛋散：蛋散較厚，尚算鬆，但不脆。桂花糖清甜而不膩。

評分

味道：3.0
環境：2.5
服務：2.5
衛生：3.0
抵食：2.5

附註

堂面較窄，而且檯擺得較密，坐下來覺得有點局束。

西南 （2011 年 4 月23 日午市）

餐廳概要

名稱：西南海鮮酒家
地址：8012 Granville Street, Vancouver, BC
電話：(604) 261-6328
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-23
時間：11:00am
消費：$30

菜單

1. XO醬煎蘿蔔糕
2. 翠竹魚蓉腸
3. 豆苗餃
4. 茶果
5. 鹹水角

簡評

XO醬煎蘿蔔糕：蘿蔔糕略為削，伴碟銀芽雖爽，但是凍的。雖有辣味，但鮮味不夠。

翠竹魚蓉腸：翠竹不脆，但腸粉拉得很薄很滑。魚蓉鮮味。

豆苗餃：細蝦爽而鮮，豆苗嫩，餃皮薄，但略黐。

茶果：太黐太削啦！拆開蕉葉後，已不成型。餡料有肉碎等。失望。

鹹水角：剛剛炸出，角皮脆，内皮軟，且煙韌。算是今餐較好的一味點心。



評分

味道：3.0
環境：2.5
服務：2.5
衛生：2.5
抵食：2.5

附註

星光麒麟 (2011 年 4 月 22 日午市)

餐廳概要

名稱：麒麟海鮮酒家（星光）
地址：350 Gifford Street, New Westminster, BC
電話：604-528-8833
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-22
時間：10:30am
消費：$28

菜單

1. 爽肚鳳爪
2. 芋絲蘿蔔糕
3. 糯米雞
4. 賽螃蟹餃
5. 雜菌餃

簡評

爽肚鳳爪：爽肚很爽，鳳爪很腍，兩者皆惹味。

芋絲蘿蔔糕：新菜式，是芋絲糕和蘿蔔糕的合體。芋絲不太乾身，也不硬。蘿蔔糕不太削。味道略淡，但結合得宜。以後不用再為選擇芋絲糕和蘿蔔糕而煩腦。

糯米雞：荷葉很香。飯内有冬菇，肉碎，瑤柱，十分鮮味。

賽螃蟹餃：嚴格來説，這不是“賽”螃蟹，因為餃餡是真的有蟹肉，還有蝦，帶子，和蛋白，所以是真的蟹肉海鮮餃。餃皮很薄，餡料很足，而且味道鮮美。十分滿意。

雜菌餃：雜菌清香可口，餃皮很薄。

評分

味道：4.5
環境：5.0
服務：4.5
衛生：4.5
抵食：4.5

附註

鴻星（ 2011 年 4 月 9 日午市）

餐廳概要

名稱：鴻星
地址：#2200 8181 Cambie Road, Richmond, BC （大統華樓上）
電話：604-270-3003
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-09
時間：10:00
消費：$27

菜單

1. 蟹肉鳳眼餃
2. 臘味芋絲糕
3. 瑤柱韭菜鹹薄罉
4. 紫薑蜜汁叉燒酥
5. 燒鴨瀨粉($5.98!)

簡評

蟹肉鳳眼餃：餃皮厚，黐口，且脫離餡料。餡料所為的蟹肉，竟然是日式假蟹柳。不合格。

臘味芋絲糕：芋頭切絲，上糯米粉，加切成細粒的臘味，壓成糕狀，焗到表面香脆。今次芋絲不過乾，但胡椒粉味略重。

瑤柱韭菜鹹薄罉：薄罉本身無味，略為軟身，如較脆可能會更好。餡料有韭菜粒，菜甫粒，蝦米粒，（及火腿粒？），但瑤柱絲只得數條，不提也罷。

紫薑蜜汁叉燒酥：叉燒味道有問題，似是格夜返焗過的，不好吃。

燒鴨瀨粉：燒鴨本身的味道不錯，瀨粉也算滑。我們每人各分得一小碗。算是抵食。

評分

味道：3.0
環境：3.5
服務：3.5
衛生：3.5
抵食：3.5

附註

潮州菜 JCitchen (2011 年 4 月 8 日晚市 )

餐廳概要

名稱：潮州菜 JCitchen
地址：#103 - 11782 Hammersmith Way, Richmond, BC
電話：778-297-6113
類別：潮州菜

是次用餐

日期：2011-04-08
時間：18:00
消費：$45

菜單

1. 味菜胡椒豬肚湯
2. 川椒雞
3. 臘味炒飯
4. 蠔烙
5. 返砂芋頭

簡評

味菜胡椒豬肚湯：好味！實在是意料之外。味道很濃，而且無味精。豬肚很乾淨、無異味。大概我們三人各有兩碗左右。

川椒雞：雞略為炒得燶了點，但川椒味很濃，很入味。伴碟的川椒葉略為油膩，但炸得很脆。

臘味炒飯：失望。臘味不算少，但飯沒有臘味香味。蛋絲薄薄的，飯白白的，不像炒飯的樣子。

蠔烙：十分油膩，因為是炸不是煎。油膩到吃得不舒服，亦蓋過了其它味道。

返砂芋頭：上菜時未涼透，所以一咬下去糖皮便碎開跌落。味道不錯，但略為大條，價錢亦略厭貴 ($12)。


評分

味道：3.5
環境：3.0
服務：3.0
衛生：3.5
抵食：3.0

附註

惠食佳 ( 2011 年 04 月 03 日 晚市)

餐廳概要

名稱：惠食佳海鮮酒家
地址：8111 Leslie Road, Richmond, BC
電話：(604) 278-6688
類別：粵菜
是次用餐

日期：2011-04-03
時間：17:30
消費：$60

菜單

1. 樟茶鴨半隻
2. 沙薑雞煲
3. 荷芹百合炒班球

簡評

樟茶鴨半隻：十分好味！ 鴨肉嫩，而且不乾，味道濃，但不過鹹。煙薰的香味明顯。比起專做上海菜的館子的，有過之而無不及。

沙薑雞煲：比起樟茶鴨的水準差了一截。沙薑味不明顯，雞亦略為老了。味道雖然可以，但不出衆。普通。

荷芹百合炒班球：班球嫩滑，味道不錯。



評分

味道：4.0
環境：3.0
服務：3.0
衛生：3.5
抵食：4.0

附註

龍景軒 (2011 年 4 月 2 日 午市 )

餐廳概要

名稱：龍景軒
地址：#1298-3799 Sexsmith Road, Richmond, BC
電話：604-241-8828
類別：粵菜/點心

是次用餐

日期：2011-04-02
時間：10:30am
消費：$28

菜單

1. 風味臘腸卷
2. 玉龍紫菜卷
3. 煎豆苗腐皮巻
4. 脆竹魚茸腸
5. 炸蓮蓉乳香餅

簡評

風味臘腸卷：用原條短度臘腸做餡，很香，味濃，加上鬆軟的麵粉做的卷皮，吃來並不肥膩。

玉龍紫菜卷：用紫菜卷着蝦膠，上面放着帶子或中蝦蒸，熟後灑上飛魚子作裝飾。紫菜蒸後變軟變腍，用中蝦放面不及用帶子合理和有作用 （下面已經是蝦膠，為何再放上中蝦？），這味點心再設計上有點問題。

煎豆苗腐皮巻：豆苗太濕，腐皮太油，食起來不脆口，味道也不好。

脆竹魚茸腸：魚茸是一貫的多，所以看起來和食起來都覺充實。腸粉很薄。脆竹很脆。

炸蓮蓉乳香餅：簡單來說，這味點心看來和吃起來都似donut... 像Tim Horton's Timbits 減了糖霜，但加了蓮蓉餡。


評分

味道：3.5
環境：4.0
服務：3.5
衛生：4.0
抵食：3.5

附註